فلفل قرمز حاوی ماده ای به نام کپسایسین است که فرایند متعددی برای سلامتی بدن دارد:
۱-کپسایسین موجود در فلفل قرمز میتواند سطح فشارخون طی شب پایین بیاورد این نوع فلفل رگهای خونی را باز میکند که این موضوع جریان خون را افزایش میدهد زمانی که جریان خون بیشتر میشود فشار خون به طور طبیعی کاهش پیدا میکند.
۲-کپسایسین موجود در فلفل قرمز احتمال ابتلا به سرطان را کاهش وحتی باعث از بین رفتن سلولهای سرطانی مختلف میشود.
۳-کپسایسین سوخت و ساز بدن را زیاد میکند و در نتیجه سلامت قلب را افزایش و به سوزاندن چربی وکالری بیشتر کمک میکند و باعث کاهش اشتها میشود.
مصرف فلفل قرمز موجب جذب بهتر آهن در بدن میشود و برای افراد دچار کم خونی بسیار مفید است، حاوی ویتامین ث فراوان است که به استحکام لثه ها ودندان ها کمک میکند. و همچنین به معده کمک میکند که فرایند هضم غذا را بهتر انجام دهد.
از دیگر خواص آن می توان ضدعفونی کننده حلق، بهبود آسم، پیشگیری از برونشیت مزمن، بهبود سلامت مو و همچنین تسکین درد مفصلی میتوان نام برد.