پرچم زعفران
عمولاً به دلیل عدم آگاهی افراد از خواص پرچم زعفران این اجزا از گل زعفران دور ریخته می شوند.جدا کردن پرچم زعفران کاری زمان بر می باشد ولی با خشک کردن پرچم زعفران در شرایط مناسب به دلیل اینکه از میان گلبرگ ها جدا شده اند بوی زعفران را با خود به همراه دارند. به دلیل داشتن ترکیبات خاصی مانند کروستین خواص آنتی اکسیدان دارد.
خصوصیات پرچم زعفران
- موثر در درمان تومور های سرطانی
- به عنوان ادویه در تهیه انواع خورشت ها و همچنین به کار میرود.
- موجب طعمی بی نطیر در غذاها میشود.